SKØL fejrer fødselsdag med gadefest

Af Charlotte Koefoed  charlotte@tv-kalundborg.dk

Fredag den 12. juni er det fire år siden, SKØL Brygkompagni for første gang kunne byde
velkommen i Skibbrogade, hvor gæster fra nær og fjern siden har kunnet opleve både
spændende øl og de mange arrangementer, stedet har dannet ramme om. 

SKØL startede i 2022 i lokalerne i Skibbrogade 55, der tidligere husede Wienerbageriet. I
2023 overtog bryggeriet den tidligere sushirestaurant i Skibbrogade 54 tv., og har senest
udvidet med Skibbrogade 54 th., hvor butikkerne Nips & Sager og Tekstur Archives indtil for
nylig holdt til. Dermed rummer SKØL i dag både bryggeri, bar, butik og en lang række
forskellige events. 

“Det har været lidt af en rejse, vi har været igennem i de fire år, vi har eksisteret. Vi er
overvældede over den opbakning, vi har oplevet, og den har løbende givet os blod på
tanden til at udvide vores aktiviteter. Og vi er slet ikke færdige endnu,” fortæller SKØL-ejer
Klaus Peter Nielsen.

Fødselsdagen den 12. juni skal naturligvis fejres med manér, og derfor vil der vanen tro være
både musik og mad i gaden.

Den ene SKØL-bagmand Søren Frøkiær står selv bag DJ-pulten på dagen og vil sammen
med en række musikkyndige venner spille vinylplader fra kl. 17-22 under DJ-navnet ‘Søren
Fødselsdag & Venner’.

Maden leveres traditionen tro af Slagter Jacob, som har butik lige rundt om hjørnet fra SKØL
og har været fast samarbejdspartner gennem hele bryggeriets levetid.

“Der bliver tændt op i grillen fra kl. 16. Menuen står på sprød porchetta-sandwich og Jacob
plejer altid at lave velsmagende og afslappet streetfood på gode danske råvarer. Sammen
med god musik og en kold fadøl skal det nok blive en hyggelig fødselsdag,” fortæller Søren
Frøkiær.