Fra muld til mund: Nye kartofler klar hos Mejnerts

Af Gitte Korsgaard gitte@tv-kalundborg.dk

Mejnerts åbner sæsonen med friskopgravede økologiske kartofler og kartoffeldag i maj. De første nye danske, økologiske kartofler er nu klar hos Mejnerts, og fra onsdag den 13. maj klokken 12 kan de købes i gårdbutikken på Viskingegården ved Svebølle.

Kartoflerne er dyrket på egne marker tæt ved gården og bliver gravet op samme dag, som de sælges. Det betyder helt friske kartofler med kort vej fra jord til bord. I gårdbutikken vejer kunderne selv deres kartofler og kan vælge præcis dem, de vil have med hjem. Udenfor er der opsat en vaskestation, så jorden kan skylles af med det samme.

“De nye kartofler er noget helt særligt hvert år – de smager virkelig godt. Det er samspillet mellem jorden, sorterne og den måde, vi dyrker dem på, der giver dem deres helt særlige smag. Nye kartofler er jo smagen af dansk sommer,” siger Peter Mejnertsen.

Frisk fra mark til butik

Kartoflerne bliver taget op samme dag, de sælges, hvilket sikrer maksimal friskhed for kunderne. Den korte afstand fra mark til butik er med til at give en særlig smagsoplevelse, som mange forbinder med starten på den danske sommer.

Søndag den 17. maj markerer Mejnerts sæsonstarten med en særlig kartoffeldag i gårdbutikken på Viskingegården på Forsingevej i Svebølle. Arrangementet foregår fra klokken 9 til 16 og er åbent for alle.

Her kan besøgende købe nyopgravede kartofler, og fra klokken 11 til 14 vil der være mulighed for at købe kartoffelsalat og frikadeller, som kan nydes i frugtlunden udenfor gårdbutikken.

Maden bliver tilberedt af Madhuset Ubberup, som holder til på Ubberup Konferencegård. På dagen kan gæsterne også købe is fra Skarø Is samt finde tilbud på mel, kerner og brødblandinger fra gårdens egen mølle.

Sådan tilbereder du de nye kartofler

Tilberedningen af de nye kartofler er enkel: De lægges i koldt vand med rigeligt salt, bringes i kog, hvorefter varmen slukkes. Herefter skal de trække i cirka 10 minutter, før vandet hældes fra.

Med sæsonstarten inviteres lokale og besøgende til at kigge forbi, møde familien bag og få en smag på de første danske, økologiske kartofler i år.

Læs mere her: https://mejnerts.dk/fra-muld-til-mund/nye-danske-oekologiske-kartofler/