Direktører svedte over gryderne i Medborgerhuset

Af Charlotte Koefoed  charlotte@tv-kalundborg.dk

Det er efterhånden blevet en tradition, at direktører i Kalundborg Kommune samt en administrative ansatte en gang om året tropper op i Medborgerhuset på Bredgade for at lave mad.

I år er det syvende gang, det sker, og som vanligt er det kommunaldirektør Jan Lysgaard Thomsen, der står for at svinge den store grydeske og dirigere rundt med kommunens tre øvrige direktører, Thomas Knudsen, Mads Graversen og Michel van der Linde, samt afdelingsledere og centerchefer fra socialområdet og voksenspecialområdet.

Jan Lysgaard Thomsen havde fundet frem til, at borgerne skulle have gravad laks, der havde stået og trukket i krydderier i et døgn, med hjemmelavet rævesauce, tomater og brød til forret.

Hovedretten bestod af langtidsstegt, barbecuemarineret nakkefilet, som havde stået hele natten ved 60 grader, med kartoffel-sellerimos, glaserede rødbeder og sauce. Til dessert stod menuen på pærer Belle Helene.

"Vi gik i gang allerede tirsdag med at forberede maden her i Medborgerhusets køkken, og det er os fra kommunen, der står for forretten og hovedretten, mens det er Medborgerhuset, der sørger for desserten," forklarede Jan Lysgaard Thomsen.

I alt skulle der laves 125 portioner, hvoraf de 75 var ud af huset og skulle være klar allerede klokken 10.30. Maden til de borgere, der ville spise i Medborgerhuset, skulle være klar klokken 11.30.

Kommunakationschef i Kalundborg Kommune, Mads Damkjær, var også med i køkkenet i Medborgerhuset. Foto: Thomas Gosch

Den daglige leder, Marianne Madsen, er godt tilfreds med indsatsen.

"Jeg må sige, at de er rigtig dygtige i et køkken, men nu skal de jo heller ikke have for meget ros," mente hun.

Det er syvende gang, at Medborgerhuset overtages af kommunens direktion. Det giver embedsfolkene mulighed for at møde de frivillige i Medborgerhuset, men også husets brugere.

Marianne Madsen og kommunaldirektør Jan Lysgaard Thomsen havde fredag travlt i køkkenet i Medborgerhuset. Foto: Thomas Gosch

Marianne Madsen har arbejdet i Medborgerhuset i over 20 år og fylder i øvrigt 70 år på mandag. Det fejres sammen med brugerne af huset mandag mellem klokken 12 og 13, mens der er åbent hus for familie, venner og forretningsforbindelser tirsdag mellem klokken 14 og 16.