Tidligere højskole forvandles til Kursus- og Konferencegård

Af Jens Nielsen

Ubberup Højskole lukkede i slutningen af januar i år og blev solgt til familien Mejnertsen som nu oplyser, at stedet videreføres under navnet Ubberup Kursus- & Konferencegård.

I slutningen af 2024 oplyste Ubberup Højskole, som blev landskendt i TV2-dokumentaren ’Livet er fedt’, at højskoledriften efter 125 år blev indstillet i slutningen af januar 2025. Der gik dog kun få dage før familien Mejnertsen, der står bag virksomheden Mejnerts på Viskingegården, kunne oplyse, at de havde købt Ubberup Højskole med en klar vision om at videreføre stedets særlige sjæl, stærke værdier og traditioner.

Navnet bliver Ubberup Kursus- & Konferencegård, med undertitlen Et levende sted for mad, mennesker og muligheder. Det er jo en gammel gård som er bygget om og så holder vi fast i navnet Ubberup, det kan noget. Det skal være et levende sted, hvor der sker noget, både for private og for erhvervslivet. Man skal kunne komme og holde en privat fest, bryllup, konfirmation eller fødselsdag, det er det ene element, så er der hele værelseselementet som kan kombineres med alt muligt og så har vi alle aktiviteterne i vores værksteder, der er fx et kunstnerværksted og et madværksted som kan leve deres eget liv og hvor vi kan sætte kurser i gang, og så er der hele konferencedelen til erhvervslivet, det bliver et sted med en paraply af aktiviteter,” fortæller Peter Mejnertsen, som sammen med sin bror Kasper og deres far Niels står bag Mejnerts og nu også Ubberup Kursus- & Konferencegård.

”Den nemme løsning var selvfølgelig at leje det hele ud til håndværkere, tanken har strejfet os, men vi fandt hurtigt ud af hvad er det vi står for og hvad er det vi har brugt hele vores liv på at bygge op, det er meget andet end det. Det her sted er for godt til at være et håndværker hotel. Her er selvfølgelig masser af værelser til udlejning, men det skal også rumme alt det andet,” fortsætter Peter Mejnertsen.

Mad skal fylde rigtigt meget

Et af de elementer som også kommer til at fylde meget på stedet, er mad.

”Mad kommer til at fylde rigtigt meget, der er der Mejnerts DNA’et kommer ind, vi skal arbejde med råvarer, både i forhold til at spise råvarer men også maddanne folk, det vil vi gerne være kendt for,” fortæller Peter Mejnertsen.

Der er 20 hektar mark rundt om bygningerne og her bliver de 4 hektar (40.000 m2) taget ind som urtehave, et levende spisekammer.

Familien Mejnertsen vil bl.a. afholde både langbord spisning en tirsdag aften, men også high end mad en lørdag aften og derfor skal der ansættes personale til det store industrikøkken som findes på stedet.

”Vi brygger på et stort råvare koncept og hvis man går med en drøm om at lave ting fra muld til mund, må man gerne kontakte os,” siger Peter Mejnertsen.

Grundlovsdag/Åbent hus

En af traditionerne fra Ubberup Højskole føres videre under de nye ejere, nemlig et arrangement grundlovsdag d. 5. juni fra kl. 11-15 med taler, mad og ikke mindst rundvisning i området og bygninger.

”Det er en åben invitation til at komme og se stedet og gå på opdagelse, se de levende værksteder, de nye værelser, spisesalen, der kommer en grundlovstaler og der bliver mulighed for at købe mad og drikke,” siger Peter Mejnertsen.

Ubberup Kursus- & Konferencegård åbnes officielt til september oplyser familien Mejnertsen