Af Gitte Korsgaard gitte@tv-kalundborg.dk

Havnegrillen i Kalundborg får nye forpagtere pr. 1. september. Det er Dorte og Jimmi Svane, der ejer Kalundborg Camping i Saltbæk.

Dorte og Jimmi Svane har i ni år drevet Kalundborg Camping i Saltbæk, hvilket de fortsat vil gøre, men de føler nu, at de er et sted, hvor de kan tage mere ind, og derfor har de valgt at overtage forpagtningen af Havnegrillen på havnen i Kalundborg fra Louisa og Martin Løcke Hansen.

“Vi har længe snakket om, at det kunne være sjovt at stå for en grillbar, og det har vi så gjort nu. Vi kender jo lidt til det fra campingpladsen, og her på havnen er et fedt miljø og det er I det hele taget et lækkert område,” fortæller Jimmi Svane, og fortsætter: “Generelt er hele området jo i vækst, og havneparken har I den grad fået et løft. Der er sket meget, siden vi flyttede hertil for ni år siden.”

Ægteparret er netop ved at slutte niende sæson på Kalundborg Camping, og tænkte, at det var tid til noget mere.

“Campingpladsen kører på niende sæson, og nu kunne vi godt tænke os at prøve kræfter med det her også, vi glæder os,” fortæller Dorte Svane.

Velkendte ansigter på grillbaren

Det bliver hovedsagligt Jimmy Svane, der skal stå på grillen, men det bliver sammen med et hjemmevant personale, da syv medarbejdere under Louisa og Martin Løcke Hansen har valgt at blive.

“Vi har beholdt alle dem, der ville blive, men der er jo altid nogle af de unge mennesker, der flytter, skal prøve noget andet osv., og det er helt fint. Vi har syv velkendte ansigter, og så kan vi spørge dem om rutinerne,” siger Dorte Svane.

En rigtig – men svær beslutning

Louisa Løcke Hansen, der har forpagtet havnegrillen i to år, fortæller, at hun er glad for at skulle stoppe, men at det også er hårdt.

“Jeg har det fint med at skulle stoppe, men det er også hårdt. Jeg stopper jo ikke, fordi jeg ikke kan lide det, men jeg skal noget andet. Ideerne er for store oppe i mit hoved, og jeg skal ikke være en farmor/mormor, der ikke har tid,” fortæller hun.

Samme koncept

I første omgang køres der videre med konceptet, som det er på nuværende tidpunkt. Et godt dansk grillbars koncept.

“Louisa kører med et godt dansk grillbars koncept, og det vil vi fortsætte med. Det bliver ikke gourmetmad og den slags, og der vil heller ikke være udbringning,” siger Dorte Svane.

De nye forpagtere overtager grillbaren søndag den 1.september, hvor der som vanligt vil være åbent fra kl. 11.

“Vi kører med de samme åbningstider til og med oktober, så må vi se, hvordan det skal køre henover vinteren,” slutter Jimmi Svane af med at sige.

Havnegrillens forpagtere har sagt op