La Smil åbner på onsdag

Planen var oprindeligt, at Anders Nielsen, Kalundborg og Lars Christensen Holbæk, der også står bag Padel-fun4all i Kalundborg, skulle åbne deres nyeste tiltag, restaurant La Smil, sidste efterår.

Sådan kom det ikke helt til at gå, men nu er det sikkert og vist: La Smil åbner onsdag den 10. december klokken 11.30.

La Smil kommer til at servere lette retter til frokost. Smørrebrød - otte forskellige slags, lette lune retter, supper, burgere, salater, vegetarretter, og så vil der være en tavlemenu, som ikke står på a la carte-kortet.

"Vi er inspireret af de franske caferetter," siger Anders Nielsen.

Om aftenen bydes der på god mad af gode råvarer. Der er flere forskellige forretter, hovedretter og desserter at vælge imellem, ligesom der serveres tapasmenuer.

Der er lokale motiver malet direkte på væggene. Foto: Thomas Gosch

Der er både fisk, svinekød, oksemørbrad og meget mere på kortet.

"Det bliver ikke en gourmetrestaurant, men god mad af gode råvarer. Vi vil gerne hæve niveauet til mere end bare en god bøf, en sandwich eller en burger," siger Anders Nielsen.

I La Smil satser man - ud over de gode råvarer - også på det gode håndværk.

For eksempel bager man selv brødet, og alt laves fra bunden af to dygtige kokke.

"Vi kører med overkommelige priser og der kommer til at være både et vegansk og et vegetarisk alternativ," fortæller Anders Nielsen.

Holder åbent nytårsaften

Det er allerede nu muligt at bestille plads til nytårsaften, hvis man har lyst til at holde den på La Smil.

Der er plads til 58 gæster, og de kan glæde sig til en seksretters menu, som består af selleriblinis med crème fraîche, citronolie og kaviar, tun-tataki med sesammayo, sesam, purløg, syltet chili og citronolie, ostesuppe med Gruyère og Grana Padano, blomkål, broccoli og dildolie.

Der er også pithivier med trevlet oksekød, karameliseret jordskokpuré, demi-glace med port og kørvel, torsk med beurre blanc med purløgsolie, karameliseret jordskokpuré og salturt og en honning-semifreddo med brunet smør-crumble, havsalt, kandiseret citronskal, pisket brændt honning og citrongele.

Det er også muligt at bestille en særskilt nytårsmenu ud af huset.

Historien bag navnet

Historien bag navnet stammer fra en aften med gode venner, hvor ideen om en ny restaurant blev luftet.

Vennen skrev efterfølgende til Anders, at den da skulle hedde La Smil, for det betyder smilet på italiensk og Anders har døtre som hedder Laura og Smilla.

"Det synes jeg var en glimrende ide, men jeg har så efterfølgende fundet ud af, at La Smil ikke betyder noget som helst på noget verdenssprog, men derfor kommer den alligevel til at hedde La Smil,” forklarer Anders Nielsen.

Åbningstider

Åbningstiderne er tirsdag til torsdag fra klokken 11.30 til 22, fredag og lørdag fra 10 til 02. Søndag er der åbent fra klokken 10 til 22. 

Der er mulighed for, efter maden, at sidde i vin- og cocktailloungen og nyde et glas - aldersgrænsen er 21 år.

Der er åbnet den 25. og 26. december i loungebaren med live musik og dj.

Der bliver også en stor gårdhave i forbindelse med restauranten, men den kommer først på plads til foråret.