2023på7.8.gif)
Guldmedalje til lokal grillpølse
Der var over 100 grillpølser med i konkurrencen, og kun 8 fik mellem 48-50 point, som udløser en guldmedalje.
Privatfoto
.gif)
Af Jens Nielsen
Den store grillpølse fra Hvidebæk Slagteri & Pølsefabrik i Ubby er blevet tildelt en guldmedalje i Danske Slagtermestres fagkonkurrence. Fagkonkurrence betyder, at det er fagfolk, der har vurderet pølsen.
Der var over 100 grillpølser med i konkurrencen, og kun 8 fik mellem 48-50 point, som udløser en guldmedalje.
”Vi er meget stolte af at få tildelt en guldmedalje af fagfolk”, siger Henrik Mortensen fra Hvidebæk Slagteri & pølsefabrik, og fortsætter,
”De fleste af de 8 guldmedaljepølser er håndværkspølser fra slagterbutikker. Vi indsendte 5 pakker af dem, forbrugerne kan købe i Meny, Brugsen, Rema mm. under navnet ”Store grillpølser” fra Hvidebæk Pølsefabrik. Så pølserne var ikke lavet til lejligheden og kælet ekstra for. Det er vores faste kvalitet. Hver dag. Derfor er vi ekstra glade.”
Pølserne blev vurderet på 5 områder og kunne opnå maksimalt 10 point på hver.
Hvidebæks store grillpølse:
- Indre udseende: 10 point
- Duft og smag: 10 point
- Håndværk. 10 point
- Ydre udseende: 9 point (1 minuspoint pga. røgplet)
- Samlet indtryk af produkt/faglighed: 10 point
