Brian har været pølsemager i Meny i 10 år - det fejres med smagsprøver

Af Charlotte Koefoed  charlotte@tv-kalundborg.dk

Det er Brian Andersen, der laver alle røgvarer, sous vide-produkterne og pølserne i slagterafdelingen hos Meny i Kalundborg. Det har han gjort i 10 år, og det markeres i butikken.

Fredag den 20. marts mellem klokken 11 og 16 kan man derfor møde “Brian Slagter” i butikken, hvor han vil dele smagsprøver ud - og samtidig er der et skarpt tilbud på de populære “Jubilæumsgrillpølser”.

Brian Andersen blev udlært slagter i Kvickly i 1992 og har siden arbejdet flere steder og især inden for engros.

Men for 10 år siden kom han til Meny i Kalundborg, og her føler han sig rigtig godt tilpas.

“Jeg elsker det, jeg laver. Og det er flere forskellige produkter. Vi har altid mellem 10 og 15 sous vide-produkter i butikken, 12 forskellige spegepølser, rullepølser og andre røgvarer, og når grillsæsonen går i gang, har vi op til syv forskellige grillpølser,” remser Brian Andersen op.

Han går op i gode råvarer og det gode, gammeldags håndværk.

En speciel arbejdsplads

I den tid Brian Andersen har arbejdet i Meny, har han været med til lidt af hvert.

“Jeg tror ikke, jeg havde været her ret længe, da vi en dag, da vi alle sammen møder ind klokken 7, får at vide, at der er halv pris på alle varer i hele butikken frem til klokken 13.30. Den dag havde vi godt nok travlt,” griner Brian Andersen.

En anden oplevelse, der står klart i erindringen, er fra dengang Tour de France lagde vejen forbi Kalundborg.

“Her stod vi - fire mand - i Havneparken og tilberedte 1300 måltider på otte timer. Det var også en vild dag. Og det samme kan man sige om vores tilstedeværelse på Kalundborg Rocker. Her har vi det både sjovt, travlt og vildt,” siger Brian Andersen.